青稞淀粉颗粒特性研究

史一一; 达瓦; 张文会; 《西藏科技 》 2010

摘要：本文以玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照,对青稞淀粉的颗粒形貌,X-射线衍射图谱等进行了研究。

关键词： 青稞淀粉 颗粒特性 晶体结构