科研产出
西藏绒山羊妊娠后期能量需要量研究
《现代畜牧兽医 》 2025
摘要：研究旨在为制定科学的西藏绒山羊饲养标准提供参考。试验选取16只妊娠90 d的母羊，随机分为4组，每组4个重复，每个重复1只羊。4组分别记为N1组、N2组、N3组、N4组，日粮能量水平分别设置为8.50、10.00、11.50、13.00 MJ/kg DM，日粮粗蛋白质与其他营养成分的水平均一致，粗料占比分别为65.00%、53.89%、40.13%、30.00%。试验期45 d。结果显示，母羊平均日增重随着能量摄入量增加而增加，其中N4组平均日增重最高，为95.34 g/（只·d），显著高于N1组和N2组（P<0.05）。4组妊娠母羊的总能消化率（DE/GE）为57.50%～66.37%，总能代谢率（ME/GE）为25.80%～47.32%，均随日粮能量水平提高而增加。各组妊娠母羊母体自身能量浓度为10.47～13.09 MJ/kg，妊娠产物能量浓度为3.19～4.87 MJ/kg，妊娠产物占母羊体重比例为12.14%～13.90%。妊娠第90天与分娩当天，N4组绒山羊血清总胆固醇（TC）含量显著高于其他组（P<0.05）；分娩当天，N3组和N4组绒山羊血清甘油三酯（TG）含量显著高于N1组（P<0.05）,N2组和N4组血清葡萄糖（GLU）含量显著高于N1组和N3组（P<0.05）。研究表明，妊娠后期西藏绒山羊平均日增重随着日粮能量水平提高而提高，能量摄入量、能量代谢率以及消化能代谢率也随之增高。
关键词： 西藏绒山羊 妊娠母羊 日粮能量水平 消化能 血液生化指标
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日粮能量水平对当雄牦牛肉品质的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了探讨日粮能量水平对当雄牦牛肉品质的影响，试验将9头体况良好、年龄和体重相近[3周岁左右、体重（112.09±2.31）kg]的当雄牦牛公牛随机分为3个处理组[低能量（LE）组、中能量（ME）组和高能量（HE）组],分别饲喂综合净能为5.16,5.71,6.26 MJ/kg的试验日粮，以组为单位进行舍饲，预试期12 d,正试期78 d,正试期结束后，将所有试验牛屠宰，取背最长肌样品，测定各组肌肉的理化性质（pH值，肉色的L*值、a*值和b*值及失水率、蒸煮损失、剪切力）和营养成分（水分、脂肪和蛋白质含量及氨基酸、脂肪酸组成）。结果表明：各处理组肌肉pH值，肉色的L*值、a*值和b*值及失水率、蒸煮损失均差异不显著（P＞0.05）;ME和HE组的肌肉剪切力显著低于LE组（P＜0.05）,ME和HE组的肌肉剪切力差异不显著（P＞0.05）。各处理组肌肉中水分和蛋白质含量差异不显著（P＞0.05）,LE组、ME组和HE组肌肉中脂肪含量随着日粮能量水平的提高呈现显著增加趋势（P＜0.05）。各处理组肌肉中绝大多数氨基酸含量差异不显著（P＞0.05）;LE组、ME组和HE组肌肉中蛋氨酸含量随着日粮能量水平的提高呈现显著升高趋势（P＜0.05）;ME组和HE组肌肉中苯丙氨酸含量、必需氨基酸/总氨基酸和必需氨基酸/非必需氨基酸显著高于LE组（P＜0.05）,ME组和HE组差异不显著（P＞0.05）。HE组肌肉中棕榈酸和总饱和脂肪酸含量显著高于LE和ME组（P＜0.05）,LE和ME组差异不显著（P＞0.05）;ME组和HE组肌肉中硬脂酸和油酸含量显著高于LE组（P＜0.05）,ME组和HE组差异不显著（P＞0.05）;HE组肌肉中n-6/n-3多不饱和脂肪酸最高且显著高于LE组和ME组（P＜0.05）,LE组显著高于ME组（P＜0.05）,但均小于4.000 0。说明当日粮能量水平（综合净能）在5.71～6.26 MJ/kg之间时可改善当雄牦牛的肉品质。
关键词： 当雄牦牛 日粮能量水平 肉品质 氨基酸组成 脂肪酸组成
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