89份西藏小麦戊聚糖含量和SDS沉淀值的分析

徐智斌; 范瑞英; 冯波; 冬梅; 王涛; 《麦类作物学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：为给小麦品种选育提供依据,采用间苯三酚分光光度法测定了89份西藏小麦的戊聚糖含量及SDS沉淀值。结果表明,不同品种间戊聚糖含量差异显著,平均含量变化范围为3.10%~8.95%;SDS沉淀值偏低,平均值仅为26.0 mL;地方品种的戊聚糖含量更趋于正态分布。戊聚糖含量和SDS沉淀值相关不显著。89份材料中,戊聚糖含量较高的小麦品种藏冬4号、柳条春、洛隆小麦,以及戊聚糖含量较低的品种藏冬23号,可作为高、低戊聚糖小麦育种的优良种质资源。

关键词： 小麦 戊聚糖 SDS沉淀值