科研产出
牛子宫微生物构成与疾病关系
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目前牛繁殖障碍是影响养牛业发展的重要因素之一。子宫是孕育新生命的核心场所，子宫微生态失衡不仅可损害子宫内膜功能，而且影响卵巢功能，从而导致不孕，对畜牧业经济造成巨大损失。近期研究发现，牛子宫内存在微生物群，除了正常菌群外还含有病原菌和条件致病菌，这些微生物会随着牛不同生长周期和不同临床状况而动态变化。诱发牛繁殖疾病的病原微生物主要包括细菌、真菌和病毒，其通过感染上皮细胞或分泌有毒代谢产物破坏生殖道稳态，而正常微生物群可通过与免疫系统相互作用阻止病原微生物定植，从而保持生殖道微生态平衡。因此，微生物群对牛生产繁殖有着重要影响。虽然目前影响微生物群变化因素的相关研究还不够深入，但已有试验证实激素、健康状况及环境等因素都对牛子宫微生物丰度与多样性造成不同影响。笔者通过对比健康和患病牛子宫微生物构成，并分析了子宫微生物失衡因素，从而为预防与治疗牛子宫相关疾病提供参考依据。
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不同包装及储藏条件对酥油微生物的影响
《西藏科技 》 2015
摘要：目的研究不同包装及储藏条件对酥油微生物的影响。方法采用不同包装材料及温度对西藏酥油进行模拟储藏,依据食品微生物学检验标准,定期测定感官指标、菌落总数及霉菌总数。结果依据感官评定标准及通过比较储藏过程中菌落总数和霉菌总量的变化,表明在模拟储藏条件下,牛皮纸袋不宜作为储藏酥油的包装材料;布袋包装4℃冷藏及聚乙烯食品专用袋包装室温储藏两种方式为储藏酥油的合适选择,其中以前者最佳。结论不同包装及储藏温度对酥油中微生物变化影响较大,选择透气性较好的包装材料在低温冷藏条件下有利于减少酥油中微生物含量并延长酥油保质期。
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