科研产出
西藏林周县不同年龄不同部位牦牛肉营养成分分析
《甘肃农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]以西藏林周县牦牛为研究对象,探讨西藏林周县不同年龄(3岁、4岁、5岁和6岁)牦牛不同部位(西冷、上脑和米龙)营养指标和挥发性风味物质组成差异.[方法]根据食品国家安全标准所述方法及气相色谱-质谱联用系统分别测定氨基酸、脂肪、蛋白质、水分、脂肪酸含量和挥发性风味物质相对含量.[结果]酪氨酸和苯丙氨酸含量在4岁牦牛米龙部位有上调趋势(P<0.1).不同牦牛群体西冷部位甘氨酸含量有变化(P<0.1),4岁牦牛甘氨酸含量最高,6岁牦牛甘氨酸含量最低;西冷部位EAA/NEAA比值有变化(P<0.1),4岁牦牛EAA/NEAA比值显著低于6岁牦牛比值(P<0.05);西冷部位EAA/TAA比值在不同牦牛群体间差异显著(P<0.05),4岁牦牛EAA/TAA比值显著低于5岁和6岁牦牛比值(P<0.05).4岁牦牛米龙部位蛋白质含量显著增加(P<0.05).不同牦牛群体西冷部位相对含量大于5%的风味物质组成有差异,在3、4、5和6岁牦牛群体中,分别检出3大类(醛类、醇类和酯类)6种不同的化合物、5大类(醛类、醇类、酸类、酮类和芳香类)6种不同的化合物、3大类(醛类、醇类和酯类)6种不同的化合物及4大类(醛类、醇类、酮类和芳香类)4种不同的化合物.[结论]年龄对不同部位牦牛肉氨基酸、蛋白质含量和风味物质组成有较大影响,对进一步开展林周地区牦牛肉品质评价及特色牦牛肉生产提供了参考资料.
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西藏双须叶须鱼年龄与生长特点研究
《生物资源 》 2020
摘要：双须叶须鱼（Ptychobarbus dipogon Regan）隶属裂腹鱼亚科（Schizothoracinae）叶须鱼属（Ptychobarbus）,是西藏特有经济鱼类,2016年被列入中国脊椎动物红色名录,必须加快推动该鱼的养护工作。2013年2～3月份及2014年2～6月份,在雅鲁藏布江谢通门段与支流拉萨河上游段采集1 030尾双须叶须鱼样本,以脊椎骨作为年龄鉴定材料进行年龄与生长特点研究,以期分析和评价该类群鱼类资源情况。研究结果如下:双须叶须鱼样本中最大年龄为49龄,最小年龄为4龄;体重与体长关系是样本总体W=4.4×10-5·SL2.7688、雌鱼W♀=5.0×10-4·SL2.3474、雄鱼W♂=2.8×10-5·SL2.8414;体长生长方程为雌鱼Lt（♀）=431.8[1-e-0.19（t+1.19）],渐进体长L∞（♀）=431.8 mm,拐点年龄为3.3龄,雄鱼Lt（♂）=367.6[1-e-0.42（t+3.37）],渐进体长L∞（♂）=367.7 mm;体重生长方程为雌鱼Wt（♀）=767.40[1-e-0.19（t+1.19）]2.3474,雄鱼Wt（♂）=545.02[1-e-0.42（t+3.37）]2.8414;群体异速生长指数b=2.768 8与匀速生长指数3存在显著性差异,即P<0.05。研究表明双须叶须鱼体趋向低龄化,应当予以充分关注。
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西藏浪错兰格湖裸鲤的年龄与生长
《四川动物 》 2019 北大核心
摘要：2017年7月—2018年5月,于西藏自治区昂仁县浪错采集268尾兰格湖裸鲤Gymnocypris chui开展种群年龄结构和生长特征研究。结果显示:雌、雄鱼体长与体质量的关系式分别为W_♀=2.03×10~(-2)L~(2.822)(n=134,R~2=0.969)、W__♂_=2.52×10~(-2)L~(2.738)(n=105,R~2=0.966)。通过观察微耳石,发现样本由1～23龄组成;采用Von Bertalanffy生长方程拟合雌、雄鱼体长、体质量生长方程:L_(t♀)=34.239[1-e~(-0.136()~(t+)~(0.11))]、W_(t♀)=434.42[1-e~(-0.136()~(t+)~(0.11))]~(2.822);L_t_♂_=32.201[1-e~(-0.136()~(t+)~(0.287))]、W_t_♂_=338.8[1-e~(-0.136(t+0.287))]~(2.738);拐点年龄分别为7.52龄和7.12龄,对应体长分别为22.12 cm和20.45 cm,体质量分别为126.59 g和97.71 g。初步研究表明,兰格湖裸鲤生长慢、体型小,种群被破坏后不易恢复,亟待开展资源评估及保护工作。
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西藏布裙湖全唇裂腹鱼年龄与生长的初步研究
《淡水渔业 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：全唇裂腹鱼(Schizothorax integrilabiatus)仅见于西藏地区雅鲁藏布江下游墨脱县境内的布裙湖,在物种进化和资源保护方面具有重要的研究价值。以耳石为年龄鉴定材料,对分布于布裙湖全唇裂腹鱼的年龄结构和生长特性进行了初步研究。结果显示,在所采集的252个样本中共包含7个年龄组(1~7龄),其中优势年龄组为1~3龄(占72.22%);体长与体重的关系方程为W=0.015 2 L3.057,属于匀速生长;采用von Bertalanffy模拟的生长方程为Lt=27.150[1-e~(-0.154(t+0.527))],W_t=368.029[1-e~(-0.154(t+0.527))]3.057。全唇裂腹鱼的体长生长速度曲线无拐点,随着年龄增长逐年降低,体重生长具有生长拐点,拐点年龄为6.73龄,所对应的体长和体重分别为18.27 cm和109.61 g。初步研究表明,全唇裂腹鱼属小型、低龄鱼类。
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