具有降尿酸功效的食品研究进展

张瑛毓; 付劢; 范海茹; 张丽静; 王凤忠; 《中国食物与营养 》 2020

摘要：综述了具有降尿酸功效的日常食品、药食两用食物以及具有降尿酸功效的食品加工废弃物的研究进展,以期为推动降尿酸功能食品的开发提供科学依据。

关键词： 尿酸 食品 活性成分