基于粮食安全的西藏青稞供求分析

金涛; 《西藏科技 》 2013

摘要：青稞在西藏主要粮食作物,也是藏民族植物性食物的主要来源,西藏的粮食安全就是青稞安全。文章经多方面综合分析,指出目前西藏乡村居民的口粮青稞在膳食结构中的比例约为50%;全西藏目前的青稞的刚性需求总量为40万吨,弹性需求总量为10万吨,指出西藏当前确保青稞安全的总产量应不低于55万吨,并预测出2020年西藏青稞的总需求量将达到70万吨,并对当前西藏青稞买难、价高的供求实际进行了初步分析。

关键词： 粮食安全 西藏 青稞 供求分析