西藏牦牛乳制品产品开发存在的问题及对策

达珍; 《食品安全导刊 》 2024

摘要：西藏牦牛不仅是关键的畜牧资源,更是当地居民生产生活的重要依托.开发西藏牦牛乳制品对于推动特色产业发展、丰富市场供应和促进农牧民增收具有重要意义.本文深入探讨了西藏牦牛乳制品产品开发存在的生产技术有限、品牌建设滞后、产品缺乏创新性、产业链不完善以及政策支持不足等问题.并针对这些问题,提出了相应的优化对策,旨在为西藏牦牛乳制品产业的持续健康发展提供理论支撑.

关键词： 西藏牦牛 乳制品 产品开发