科研产出
西藏高原环境舍饲与半舍饲模式对娟姗牛乳品质、瘤胃发酵和血清生化指标的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究在西藏高原环境下，舍饲与半舍饲模式对娟姗牛乳品质、瘤胃发酵以及血清抗氧化和免疫指标的影响。试验选择12头健康高原娟姗牛，随机分成2组，6头放牧并补饲精料为放牧+补饲的半舍饲组，另6头饲喂全混合日粮（TMR）为舍饲组。预试期14 d，正试期41 d。结果表明：1)舍饲组采食量高于半舍饲组，舍饲组乳糖、乳蛋白质和非脂乳固体含量显著高于半舍饲组（P＜0.05）。2)舍饲组瘤胃乙酸、丙酸和氨态氮浓度显著高于半舍饲组（P＜0.05）。3)半舍饲组瘤胃菌群alpha多样性指数中的Chao1指数显著高于舍饲组（P＜0.05），舍饲组瘤胃放线菌门（Actinobacteria）相对丰度显著高于半舍饲组（P＜0.05），舍饲组瘤胃瘤胃球菌属（Ruminococcus）相对丰度有高于半舍饲组的趋势（P＞0.05）。4)2组间血清总抗氧化能力、丙二醛含量以及谷胱甘肽过氧化酶和超氧化物歧化酶活性没有显著差异（P＞0.05），半舍饲组血清细胞白介素-6、免疫球蛋白M和肿瘤坏死因子-α含量显著高于舍饲组（P＜0.05）。综上可知，在西藏高原环境下采用TMR舍饲能够为娟姗牛提供均衡的营养，提高瘤胃挥发性脂肪酸和氨态氮浓度，提高产奶量，改善乳品质，但降低了瘤胃菌群的丰富度；舍饲和半舍饲对娟姗牛血清抗氧化指标没有显著影响，半舍饲组娟姗牛免疫力高于舍饲组。
关键词： 娟姗牛 高原 乳品质 瘤胃发酵 血清抗氧化指标 血清免疫指标
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影响西藏杂交改良牛泌乳性能因素的分析与建议
《中国牛业科学 》 2022
摘要：西藏牛常年生活在青藏高原，是产乳为主，乳肉兼用的地方品种，对高寒低氧的特殊环境有着极强的适应能力，其泌乳性能满足部分藏民对乳制品的需要。随着藏民生活水平的提高和入藏旅游人数的增加，藏区对乳制品的需求也越来越大，但西藏牛本身泌乳性能低的缺点制约了西藏奶业的快速发展。通过杂交改良提高西藏牛泌乳性能的方法在藏区从开始至今已有60余年，但其后代对高原适应能力会随着杂交代数的推进减弱，从而对其泌乳量造成影响，所以杂交改良的方法还需进一步的深入研究。本文以目前影响西藏牛泌乳性能的因素展开讨论和分析，剖析其存在的问题，以期为西藏牛杂交改良和高原引种提供一定的思路。
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不同饲养模式下藏猪屠宰性能、肉质及血清生化指标的比较研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2021 北大核心
摘要：为了研究不同养殖模式对藏猪屠宰性能、肉质及血清生化指标的影响,试验选择体重接近、健康的藏猪24头,随机均分为试验组（舍饲养殖）和对照组（传统养殖）,于240日龄屠宰,测定胴体性状、肉质和血清生化指标。结果表明:试验组藏猪胴体指标均高于对照组,其中宰前活重、胴体重和眼肌面积显著高于对照组（P<0.05）;试验组藏猪pH45 min值、滴水损失、剪切力和失水率均高于对照组（P>0.05）,蒸煮损失低于对照组（P>0.05）,pH24 h值显著低于对照组（P<0.05）;试验组藏猪肉质中水分和肌内脂肪含量显著高于对照组（P<0.05）,微量元素Cu、Zn、Fe和Mn含量均低于对照组（P>0.05）,常量元素Ca和P均高于对照组,其中Ca含量差异显著（P<0.05）;试验组藏猪肉质中丝氨酸和谷氨酸含量均显著高于对照组（P<0.05）,而脯氨酸含量显著低于对照组（P<0.05）;试验组藏猪血清中肌酸激酶和尿素氮含量与对照组比较差异显著（P<0.05）。说明舍饲养殖可提高藏猪的生长速度,有利于体内脂肪的沉积和大理石纹评分,但降低了肉的嫩度、系水性和稳定性。
关键词： 藏猪 饲养模式 屠宰性能 肉质 血清生化指标 营养
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影响西藏黄牛人工授精率的因素
《畜牧兽医科技信息 》 2019
摘要：人工授精率是影响母牛受胎率和养殖效益的重要因素。西藏地处高原,高寒缺氧,从气候环境、人工授精技术中的冻精活力、发情鉴定及冻精的解冻温度、配种技术等方面对影响人工授精率的因素进行阐述。1西藏黄牛西藏黄牛是乳、肉、役兼用的小型地方原始品种,简称西藏牛。西藏牛适应高原气候环境、耐粗饲、管理粗放、抗逆性强,但是,西藏黄牛个体小、性成熟晚、生产性能低下等因素
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西藏引进良种奶牛高原适应性观察与研究
《中国饲料 》 2019 北大核心
摘要：文章旨在研究拟通过测定引进奶牛进入高原后疾病发生率、生产性能发挥情况及血液主要生理指标变化,继而综合评价引进奶牛高原适应性。试验选取从澳大利亚引进的纯种娟姗牛和荷斯坦奶牛,两个品种奶牛均分为高山病发病组、生理指标组、生产性能组,每组均包含对照组和试验组。结果表明,高山发病组:引入一年后,荷斯坦奶牛因高山病死亡率为26.5%,娟姗牛因高山病死亡率为8%,娟姗牛高山病发病率及死亡率显著低于荷斯坦奶牛,且氧气浓度与高山病发病率密切相关;生理指标组:与奶牛引入前组(Before introduction,BID组)相比,奶牛引入前组(After introduction,AID组)娟姗牛和荷斯坦奶牛进入高原1年后,红细胞(RBC)、血红蛋白(HGB)极显著提高(P <0.01),红细胞平均体积(MCV)显著提高(P <0.05),平均血红蛋白浓度(MCHC)极显著降低(P <0.01),此外呼吸、脉搏均有提高;生产性能组:与奶牛引入前组(Before introduction,BID组)相比,奶牛引入前组(After introduction,AID组)娟姗牛和荷斯坦奶牛进入高原后,产奶量、体细胞数极显著降低(P <0.01),乳蛋白率显著降低(P <0.05),此外犊牛初生重较低,且死亡率明显高于对照组。由此可见,引进奶牛无论是疾病抵抗还是生产性能发挥方面均未表现出对高原环境的长期适应性。
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西藏农区犊牛死亡原因调查
《畜牧与饲料科学 》 2018
摘要：为确认西藏农区黄牛、奶牛、犏牛和牦牛犊牛死亡率比例较高的原因,经实地走访调查、对发病牛、死亡牛剖检、采样于实验室进行病原学和血清学检测。结果表明,营养不良导致免疫力低下,使病原菌侵入并迅速繁殖,最终导致犊牛致死的主要原因。进一步的病原学和血清学检测结果表明,西藏农区犊牛病死率为9.34%,其中以昌都犊牛死亡率为最高达10.10%、拉萨市8.50%的犊牛死亡率为最低;西藏农区虚弱犊牛、发病犊牛、濒死犊牛血液、组织样本大肠埃希菌平均阳性率为48.05%,沙门菌平均阳性率为31.54%;濒死犊牛的血清经ELISA、凝集试验等方法检测口蹄疫、牛弓形体病等血清抗体水平均衡,均在98%以上。通过该调查研究,为防治西藏农区犊牛死亡提供了理论参考。
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