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现代农业科技 (1)
西藏农业科技 (1)

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西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 (1)
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 (1)

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资源类型: 中文期刊

作者:文华英(精确检索)

作者:陈锋(精确检索)

作者:于翠翠(精确检索)

作者:普布多吉(精确检索)

作者:孟胜亚(精确检索)

共2条记录

西藏传统酸乳中乳酸菌的研究进展

文华英; 陈锋; 于翠翠; 普布多吉; 孟胜亚; 《现代农业科技》 2020

摘要：目前乳酸菌已与慢性疾病以及肠道微生物菌群等人类健康话题相关,涉及食品、医药等领域.西藏地区蕴含着丰富且独特的乳酸菌资源,分布于传统发酵酸乳等发酵制品中.针对西藏乳酸菌的研究从未停止.本文对西藏传统酸乳中优势乳酸菌多样性、发酵性能以及益生特性研究进行综述,以期为开发具备自主知识产权的我国发酵剂提供参考.

关键词：西藏传统酸乳乳酸菌优势菌多样性发酵性能益生特性

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沙棘在西藏的发展前景探讨

文华英; 张文会; 刘小娇; 王姗姗; 于翠翠; 孟胜亚; 普布多吉; 陈锋; 《西藏农业科技》 2019

摘要：沙棘为药食同源植物,生长和表现受遗传特征、区域气候和地理位置等不同因素的影响。随着其特性不断被挖掘出来,国内外相关的研究成果也越来越多。沙棘的进一步开发利用与西藏经济的发展、民生的改善高度契合。增加沙棘附加值,延长产业链条,可为解决西藏农区百姓脱贫以及后扶贫时代贫困人口稳定增收问题提供路径。本文总结沙棘的特性及其环境价值、营养价值、经济价值、医疗价值、科研价值和产业价值,探讨沙棘在在西藏的发展前景,以期促进沙棘在西藏的进一步研究与开发应用。

关键词：沙棘西藏发展前景开发应用