《食品工业
》
2017
北大核心
摘要：对拉萨产的玛咖、萝卜进行了营养成分及功效成分芥子油苷的测定,并与国内外已报道的其它产地的玛咖营养成分和芥子油苷进行对比分析。结果表明,玛咖与萝卜营养成分、矿物质含量相似。拉萨产的玛咖蛋白质含量高达39.30%,总氨基酸含量27.70%,是其它产地玛咖和萝卜的3倍,功效成分芥子油苷含量高达4.33%,也高于现有文献报道的数据。其中,拉萨基地玛咖的脂肪、钠和钾低于其它产地。
关键词：
玛咖
萝卜
营养成分
芥子油苷
对比分析
《西藏科技
》
2016
摘要：为了研究种植玛咖对土壤养分含量的影响,对西藏拉萨园区种植玛咖的土壤和未种植玛咖的土壤进行分析测定。结果表明:种植玛咖后土壤中全氮、碱解氮、全磷和有机质含量比种植前增加;土壤中有效磷、全钾、速效钾含量及pH值比种植前降低。可见西藏玛咖种植过程中,磷素和钾素供应略显不足,氮肥未充分利用而在土壤中富集。
关键词：
玛咖
种植
土壤养分
西藏
