芜菁膏超声提取工艺优化及其抗氧化活性研究

张丽静; 付劢; 张文会; 陈锋; 范蓓; 于翠翠; 李淑英; 卢聪; 张娜娜; 王凤忠; 《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]优化芜菁膏的超声法制备工艺并分析其抗氧化活性,为芜菁膏的高效制备和利用提供支持.[方法]以芜菁膏的出膏率为评价指标,通过单因素试验研究超声功率(400,500,600,700,800 W)、超声时间(40,50,60,70,80 min)、料(g)液(mL)比(1∶6,1∶8,1∶10,1∶12,1∶14)、提取次数(1,2,3,4,5次)对出膏率的影响.用Plackett-Burman L12 (24)正交试验筛选出对出膏率影响最显著的3个因素,通过三因素三水平的响应面法优化芜菁膏的制备工艺.通过DPPH、ABST+自由基清除试验和细胞存活率试验评估芜菁膏的抗氧化活性.[结果]单因素试验得到芜菁膏的制备条件为:超声功率为600 W,提取时间为60 min,料液比为1:10,提取次数为2次.根据Plackett-Burman法和响应面法优化试验,得到芜菁膏的最佳制备工艺条件为:超声功率为614 W,提取时间为63 min,料液比为1∶9.5,提取次数为2次,在此条件下出膏率为59.02%.抗氧化活性试验结果表明,芜菁膏对DPPH和ABST+自由基的半数清除率分别为277.54和381.26 μg/mL,同时能够改善H2 O2诱导的Raw 264.7细胞氧化应激损伤,提高细胞的存活率至82.57%.[结论]获得了超声法制备芜菁膏的最佳工艺条件;芜菁膏具有一定的抗氧化活性.

关键词： 芜菁膏;超声法;制备工艺;响应面法优化;抗氧化活性

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