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青稞加工工艺现状及发展对策

文献类型： 中文期刊

作者： 谭海运 1 ;

作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院农业资源与环境研究所

关键词： 青稞;加工工艺;发展;对策

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2019 年 009 期

页码： 217-218

摘要： 随着现代社会经济的发展和人民生活水平的提高,食品安全越来越受重视,同时食品加工领域受到了高度关注.青稞是世界上最古老的作物之一,是西藏第一大粮食作物,也是西藏最具优势的特色作物.青稞是影响西藏自治区农业发展、人民生活水平提高和社会稳定的基本因素.本文针对青稞加工工艺的现状进行探讨,并提出相应的发展对策,以期加快青稞产业的发展.

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