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不同品种藏系绵羊羊毛油汗及脂肪酸含量比较

文献类型： 中文期刊

作者： 周雨 1 ;

作者机构： 1.西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

关键词： 藏系绵羊;品种;羊毛油汗;得率;脂肪酸;差异

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 60-62

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究不同品种藏系绵羊羊毛油汗及脂肪酸含量的差异,试验采用超临界CO2萃取技术对彭波半细毛羊、浪卡子绵羊、当雄绵羊羊毛油汗进行得率计算及脂肪酸含量的测定。结果表明:彭波半细毛羊的羊毛油汗得率最高(7. 90%),其羊毛油汗平均含量为93. 70%,显著高于当雄绵羊(P<0. 05);三个不同品种藏系绵羊羊毛油汗的脂肪酸含量存在差异,其中浪卡子绵羊羊毛油汗总脂肪酸含量显著高于当雄绵羊(P<0. 05),彭波半细毛羊羊毛油汗饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量显著高于浪卡子绵羊和当雄绵羊(P<0. 05),且彭波半细毛羊羊毛油汗油酸含量显著高于浪卡子绵羊(P<0. 05),棕榈油酸、二十碳五烯酸含量显著高于当雄绵羊(P <0. 05)。说明不同品种藏系绵羊对营养物质消化与吸收的能力不同。

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