文献类型: 中文期刊
关键词: 苹果;花青苷;套袋;光质;酶活性;基因表达
期刊名称: 东北农业科学
ISSN: 2096-5877
年卷期: 2024 年 002 期
页码: 59-65
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 以‘新红星’苹果为试材,采用白、紫、黄三种透气膜果袋处理果实,以探究不同颜色果袋引起的光质差异对苹果花青苷合成的影响。结果表明,果实套彩透袋后,其表皮L*值、b*值逐渐降低,a*值逐渐升高,色泽迅速转红;在处理14d时,以紫透袋果实着色最为深红、L*值最低、a*值最高、b*值最低,其花青苷含量高低为紫透袋>黄透袋>白透袋;PAL、DFR、UFGT的活性以紫透袋果实较高,但其CHI的活性却表现相对较低;基因表达分析表明,MdMYB1、MdUFGT、MdUVR8后期的相对表达量均以紫透袋果实最高;相关性分析显示,MdMYB1与紫透袋处理、MdDFR与白透袋处理的果实花青苷含量呈显著正相关。综上表明,套紫透袋能够促进红色苹果花青苷的合成,其效果优于黄透袋和白透袋。
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