超声波提取青稞黄酮类化合物工艺研究

张文会; 王波; 顿珠次仁; 《农产品加工 》 2016

摘要：以藏青25全粉为试验材料,利用超声波进行青稞黄酮类化合物的提取,通过单因素试验和正交试验,确定青稞黄酮类化合物提取的最佳工艺参数。结果表明,提取青稞黄酮类化合物的最佳工艺条件为超声功率600 W,乙醇体积分数90%,提取温度60℃,提取时间45 min,青稞黄酮类化合物的提取率为3.71%。

关键词： 超声波 青稞 黄酮类化合物