米曲霉培养物对冷季泌乳牦牛产奶量、乳成分、血浆生化及免疫指标的影响

姜南; 修雨荷; 邵婷婷; 贡觉郎珍; 孙光明; 洛桑顿珠; 巴桑旺堆; 《饲料研究 》 2024 北大核心

摘要：试验研究在冷季泌乳牦牛补饲的基础上，添加米曲霉培养物对产奶量、乳成分、血浆生化及免疫指标的影响。采用单因素试验设计，选择胎次相同、产犊日期和体重相近的泌乳牦牛16头，随机分为两组，每组8个重复，每个重复1头牦牛。对照组补饲，米曲霉培养物组补饲时添加100 g/(头·d)米曲霉培养物。预试期1 w，正式试验期5 w。结果显示：与对照组相比，米曲霉培养物组能够显著提高试验第18 d的乳脂率及第18 d、35 d的乳蛋白率和乳糖率（P<0.05）；试验第35 d，米曲霉培养物组血浆中白蛋白（ALB）含量极显著升高（P<0.01），葡萄糖（GLU）和甘油三酯（TG）含量显著升高（P<0.05），尿素氮（BUN）含量极显著降低（P<0.01）；试验第18 d和35 d，米曲霉培养物组血浆中免疫球蛋白A(IgA)含量显著升高（P<0.05），免疫球蛋白M(IgM)含量极显著升高（P<0.01），试验第18 d，米曲霉培养物组免疫球蛋白G(IgG)含量极显著升高（P<0.01）。研究表明，米曲霉培养物能够提高冷季牦牛乳品质、机体免疫功能及饲粮能量与蛋白质的利用率。

关键词： 米曲霉培养物 泌乳牦牛 冷季 产奶量 乳成分 血浆生化指标 免疫指标