青稞与高原地区的食物保障:优势与作用

尼玛扎西; 《西藏农业科技 》 1998

摘要：青稞是许多高原地区的主要粮食作物,被称为“高原之粮”。同时,也被许多平原地区视为一种“低产作物”。很少有分析报道青稞所特有的优势及其开发利用前景。本文较系统地分析?青稞的裸粒性、广适性、多样性及保健性等优势及特点为青稞进一步开发利用提供了理论依据。并提出青稞在高原地区的食物保障中具有举足轻重的作用。

关键词： 青稞 优势 保健作用 食物保障