不同浓度纤维素酶菌剂处理对小麦、青稞和油菜黄贮体外发酵特性的影响

李斌; 旦增曲珍; 白玛央金; 马金英; 金涛; 《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究不同浓度纤维素酶菌剂处理对小麦、青稞和油菜黄贮体外发酵特性的影响.小麦、青稞和油菜黄贮各分为3个组,分为对照组、添加1×1010 CFU/kg纤维素分解菌组(Ⅰ组)和添加2×1010 CFU/kg纤维素分解菌组(Ⅱ组),共9个组.结果表明:1)Ⅰ组的小麦和青稞黄贮的感官评分显著高于对照组(P<0.05).Ⅰ和Ⅱ组的小麦和青稞黄贮的乳酸、乙酸和丙酸含量显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于对照组(P<0.05).Ⅱ组的小麦、青稞和油菜黄贮的粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05).2)Ⅰ和Ⅱ组的小麦和青稞黄贮的干物质降解率(DMD)显著高于对照组(P<0.05).Ⅰ和Ⅱ组的小麦黄贮的中性洗涤纤维降解率(NDFD)显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组的青稞黄贮的NDFD显著高于对照组和Ⅱ组(P<0.05).3)Ⅰ和Ⅱ组的小麦和青稞黄贮的总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著高于对照组(P<0.05).Ⅱ组的小麦黄贮的丁酸含量显著低于对照组和Ⅰ组(P<0.05).4)Ⅰ和Ⅱ组的小麦和青稞黄贮的48 h总产气量显著高于对照组(P<0.05).由此可见,添加纤维素分解菌可增加小麦、青稞和油菜黄贮的DMD、NDFD和产气量,促进饲料的消化降解,促进黄贮体外发酵,且添加量以2×1010 CFU/kg为宜.

关键词： 黄贮;纤维素酶;发酵品质;体外发酵