微贮和氨化处理对西藏主要农作物秸秆饲用品质的影响

周娟娟; 吴丹; 刘洋; 温东旭; 李斌; 金涛; 《中国饲料 》 2023 北大核心

摘要：文章旨在探究微贮和氨化处理对西藏主要农作物秸秆饲用品质的影响。试验通过选取effective?microorganisms（EM）菌种、秸秆发酵剂，益加益秸秆发酵剂、微贮秸秆发酵剂和2%、4%、8%尿素梯度分别对青稞、油菜秸秆进行处理，并设置无处理对照组，比较不同处理下对微贮秸秆的营养成分、发酵品质的影响。结果表明，青稞秸秆添加秸秆发酵剂和益加益秸秆发酵剂显著降低了中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P ＜0.05），粗脂肪（EE）含量显著提高（P ＜0.05）。秸秆发酵剂组pH显著低于对照组和EM菌种组（P ＜0.05），青稞秸秆添加菌剂组的乳酸、乙酸和丙酸含量显著高于对照组（P ＜0.05）。添加4%和8%尿素组感官评分较对照组和2%尿素添加组提高；4%和8%尿素添加组pH显著高于对照组（P ＜0.05）；油菜秸秆4%和8%尿素添加组粗蛋白质（CP）含量显著高于对照组（P ＜0.05），青稞秸秆CP含量随尿素添加量的增加显著提高（P ＜0.05）。结论 ：在本试验条件下，添加秸秆发酵剂和益加益秸秆发酵剂降低了青稞秸秆pH、NDF和ADF，提高了乳酸、乙酸和丙酸的含量，微贮秸秆的发酵品质和饲用价值均得到改善。微贮秸秆添加EM菌种发酵后，pH偏高，发酵秸秆的营养成分未得到改善，表明本次试验中EM处理秸秆的发酵质量不理想。油菜和青稞秸秆建议添加4%尿素进行氨化处理，能改善油菜和青稞秸秆的饲用品质。

关键词： 微贮 秸秆发酵剂 发酵品质 氨化